Jesper Koch stopper på Alsik – men ikke med gastronomien

Jesper Koch har officielt fratrådt sine stillinger som COO og køkkenchef på Hotel Alsik og Restaurant Syttende, en beslutning han meddelte i et følelsesladet åbent brev. I brevet takker han sine kolleger, gæster og samarbejdspartnere for den tid, han har haft på hotellet i Sønderborg, som han beskriver som et unikt sted, hvor mad, varme og nærvær har været i centrum.

Koch understreger, at hans farvel ikke betyder, at han har forladt gastronomien. Tværtimod er han ivrig efter at udforske nye veje, der involverer både gastronomi og innovation. Fremtiden byder på fordybelse og fornyelse, som han håber vil føre til nye måder at bidrage til den branche, han stadig brænder for.

Faktaboks:

• Navn: Jesper Koch
• Tidligere stillinger: COO og køkkenchef på Hotel Alsik og Restaurant Syttende
• Fratrådt: 1. maj 2025
• Sted: Hotel Alsik, Sønderborg
• Fremtidige planer: Fokus på gastronomi og innovation
• Yderligere: Dommer i TV-programmet Masterchef